Recette: Panna cotta à la poudre de baobab Pour 4 personnes  Temps de préparation : 20 min  Niveau : facile  Ingrédients - 50 cl de crème liquide
- 4 g de gélatine - 40 g de sucre de canne blond - 1 gousse de vanille (grains et gousse) - 30 g de poudre de baobab Matahi - Préparation de fruits de la passion Matahi  Préparation Comment préparer la Panna cotta à la poudre de baobab ?Mettre les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant 10 min pour les ramollir.
Mélanger au fouet dans l’ordre : la poudre de baobab, le sucre, la crème liquide, les grains et la gousse de vanille. Versez le mélange dans une casserole et faire chauffer en remuant avec une cuillère en bois. Continuer de chauffer jusqu’à ébullition. Retirer la gousse de vanille. Quand le mélange commence à frémir, retirer du feu et ajouter la gélatine essorée. Mélangez énergiquement jusqu’à ce que la gélatine disparaisse. Versez le mélange dans 4 verrines, laisser refroidir à température ambiante puis placez-les au réfrigérateur au moins 4 h. Servez la panna cotta en ajoutant votre préparation de fruit Matahi favorite sur le dessus pour la gourmandise et le pep’s ! Une recette originale signée Afriqem ! Retrouvez ses créations culinaires sur instagram sur le compte @afriqem Acheter les produits de la recette le conseil d'Afriqem !  Slide |
