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Recette: Pancakes à la farine de patate douce

Pour 5 à 7 pancakes
Temps total : 20 min
Niveau : facile
Ingrédients
- 80 g de farine de patate douce
- 120 ml de blanc d'oeuf
- 4 g de levure chimique 
- 30 ml de lait végétal 
- Sel, épices et arômates
 
Préparation

Comment préparer les pancakes à la farine de patate douce ?

Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients afin d'obtenir une pâte épaisse et homogène.
 
Pour éviter que vos pancakes accrochent, mettez un peu de matière grasse dans votre poêle. Versez de la pâte et faîtes cuire les pancakes quelques minutes de chaque côté.
 
Décorez vos pancakes comme vous le souhaitez et dégustez-les encore chauds !
 
Bon appétit !
 
 

Une recette originale signée par Claudia, retrouvez ses créations culinaires sur @guiltyfreerecipes

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trucs & astuces !
  • Le saviez-vous ?

    Issue de l'agriculture biologique, notre farine de patate douce est une farine bio équitable du Bénin. Riche en fibres, source de nutriments (fer, zinc, manganèse, potassium) avec un Indice Glycémique bas, c'est la farine idéale pour les sportifs qui ne veulent pas faire le choix entre cuisine saine et gourmande.
     
    Les farines Matahi offrent un twist créatif et sain à vos préparations sucrées ou salées.
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