 Recette : Poulet DG Pour 6 personnes  Temps de préparation : 6h  Temps de cuisson : 50 min  Ingrédients - 6 cuisses de poulet ou un gros poulet de 2 kg pré-découpé
- 6 citrons verts
- 2 kg de bananes plantain
- Huile de palme rouge Racines Bio
Pour la marinade du poulet :
- le jus de 3 citrons verts
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- Sel, poivre  Préparation Comment préparer un Poulet DG ?1. La veille :
Verser dans un plat le jus de 3 citrons, les oignons émincés, l’ail écrasé, la purée de piment extra-forte RACINES, le sel et le poivre. Ajouter les morceaux de poulet, bien imbiber la marinade et laisser reposer dans le plat environ 6 heures.
2. Le lendemain, retirer le poulet de la marinade et faire dorer chaque morceau sur toutes ses faces dans une poêle avec l’huile de palme rouge RACINES BIO.
3. Verser ensuite la marinade dans la poêle et laisser cuire à feu doux 40 minutes. 10 minutes avant la fin de cuisson, ajouter 3 citrons coupés en quartiers.
4. Couper les bananes plantain en 2 dans la longueur et les faire revenir dans de l’huile bien chaude.
5. Dans un plat de service, disposer la préparation avec le poulet au centre et entourer avec les bananes plantain. Servir chaud.
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